Nos ingrédients
Tout ce qu'il y a dans nos canettes
Notre recette
Chez djū, on travaille nos recettes comme de vrais artisans du goût : avec précision, simplicité et exigence.
Tout commence par le kéfir de fruits, une boisson naturellement fermentée. On lui donne ce dont il a besoin : un peu de sucre, de l’eau, et nos ferments, et il développe ce profil frais et vivant qui fait la signature de djū.
À cette base, on ajoute des jus de fruits pour créer des saveurs franches et naturelles, puis des fibres d’inuline de chicorée, reconnues pour nourrir le microbiote et soutenir une digestion plus harmonieuse.
Enfin, nos arômes naturels, développés avec un aromaticien français, apportent la touche finale : un équilibre parfait entre fraîcheur, fruit et légèreté.
Le résultat : une boisson propre, moderne et pensée pour votre bien-être digestif, sans jamais sacrifier le plaisir.
Les ingrédients
Une boisson fermentée à base de cultures de kéfir de fruits
Qui vont nourrir les bonnes bactérie de votre microbiote et vont venir booster votre système digestif !
Des jus de fruits de la meilleure qualité pour apporter un goût unique et une quantité réduite de sucre
Nos arômes sont scrupuleusement sélectionnés auprès de notre aromaticien en France pour un goût parfait et naturel
Du Kéfir de fruits
Le kéfir d'eau et de fruits est une boisson naturellement fermentée, utilisée depuis des générations. Sa base repose sur des grains translucides, un véritable écosystème vivant composé de levures et de bactéries, que l’on infuse dans de l’eau légèrement sucrée. La fermentation transforme alors les sucres, développe des arômes subtils et crée une fraîcheur légèrement acidulée.
Chez djū, cette fermentation est notre fondation. Elle apporte profondeur, complexité et une signature gustative unique.
Nous sélectionnons nos cultures avec exigence pour garantir une fermentation stable, maîtrisée et compatible avec notre vision : réinventer le soda sans renier le goût.
Des fibres prébiotiques
Les fibres prébiotiques sont des fibres végétales non digestibles qui servent de “nourriture” aux bonnes bactéries de notre microbiote. Contrairement au sucre, elles ne provoquent pas de pic glycémique : elles traversent l’intestin pour être fermentées naturellement par notre flore.
Nous utilisons de l’inuline de chicorée, une fibre prébiotique reconnue pour son action douce et efficace sur l’équilibre digestif.
Chaque canette de djū contient 7,5 g de fibres : soit l’équivalent d’environ une pomme en apport en fibres.
Notre conviction est simple : les boissons peuvent faire plus que rafraîchir. Elles peuvent soutenir l’équilibre du microbiote, sans compromis sur le plaisir.
Des jus de fruits
Nos recettes sont construites à partir de jus de fruits de haute qualité, sourcés en France et en Europe. Nous travaillons avec des partenaires capables de garantir traçabilité, régularité aromatique et respect du fruit.
Chaque profil est choisi avec précision : maturité, acidité naturelle, intensité aromatique. Nous recherchons des fruits capables d’apporter une vraie signature en bouche : une attaque franche, une texture juste, une longueur élégante.
Les fruits sont la colonne vertébrale de nos recette.
Un équilibre travaillé au gramme près pour obtenir une fraîcheur nette, moderne et parfaitement intégrée à la fermentation.
Des arômes naturels
Nos arômes sont développés en collaboration avec notre aromaticien basé en France. Ensemble, nous travaillons chaque profil comme une composition précise : attaque, longueur en bouche, équilibre sucre-acidité, fraîcheur finale.
Uniquement des arômes d’origine naturelle.
Leur rôle est de venir sublimer chaque recette et ainsi donner de la profondeur sans artificialité.
Chez djū, chaque ingrédient a une fonction claire : goût, équilibre, digestion. Rien d’inutile. Rien de superflu.
